Il territorio

La cantina di Gastaldia è inserita in un territorio di vigneti storici. Si contraddistingue per la presenza di viti e vitigni che appartengno alla tradizione enologica di Breganze.

Breganze gode il privilegio di essere uno dei territori italiani più qualificati per la produzione vinicola dove il 76% dei vini è doc.

L’unicità di Breganze dipende da molteplici fattori:

• è una zona pedemontana, ma collinare riparata a nord dall’altopiano di Asiago
• gode di un particolare microclima che unisce elevata illuminazione ad un forte differenziale termico giorno / notte
• il terreno, di origine vulcanica, ha un' elevata ricchezza minerale, che dà un contributo determinante alla sapidità dell’uva.

Ottima illuminazione solare, particolare ventilazione, un forte sbalzo termico giorno/notte sono le condizioni ideali per esaltare le caratteristiche organolettiche dell'uva.